El potencial de los aguacates para nuevos productos
El potencial de los aguacates para nuevos productos. Todos sabemos que el aguacate tiene muchas propiedades, pero también son muchos los usos que les podemos dar. Usos en otros alimentos con base de esta fruta, y que entran en la nueva alimentación, donde triunfan los alimentos o bebidas vegetales.
En este artículo os vamos hablar de dos de sus usos de los cuales ya se ofrecen al consumidor.
- La leche de aguacate
- Batidos de aguacate
El potencial de los aguacates para nuevos productos. Para empezar a hablar de la leche de aguacate, Tenemos leche de soja, leche de almendras, leche de cáñamo, leche de avena, leche de plátano (en serio) y ahora … ¿Leche de aguacate? ¿Hay leche hecha de aguacates?
Um, espera un segundo. Sí, Avocadomilk es una bebida que puedes encontrar en los estantes, de algunos países. En España aún no se vende. Aunque esperamos que con este artículo alguno de los productores vean el potencial de este producto.
El potencial de los aguacates
Aunque no es exactamente lo que crees que es. Si te pareces en algo a nosotros, te estás imaginando una leche alternativa cremosa y rica, no láctea, elaborada mezclando algunos aguacates maduros. Guacamole líquido, por así decirlo. Pero es un poco más complicado que eso.
Avocadomilk está hecho de leche de avena. Lo que lo distingue de ese favorito no lácteo es la adición de aguacate liofilizado. Además de agregar cremosidad, un toque de sabor a aguacate, un color verde brillante y las vitaminas y nutrientes que contienen los aguacates, también es una forma de que la marca reduzca el desperdicio de alimentos y cree un producto sostenible.
No te podemos contar la manera y estrategia que usa esta empresa, a pesar de que la conocemos, ya que nuestra intención es tratar este tema con nuestros clientes o potenciales clientes.
Batidos de aguacates
Batidos de aguacates. Déjame deciros, porqué es la mejor de las ideas invertir en la producción de los aguacates. Os voy a dar algunas razones de peso.
El potencial de los aguacates para nuevos productos. Decir que el mercado de los batidos de aguacates o vegetales es enorme es quedarse corto. Según los últimos datos, la industria de los batidos vegetales prensados en frío podría crecer en más de 60 millones hasta 2023.
El mercado mundial de batidos podría alcanzar una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,7% hasta 2027. Al final del período de pronóstico, el valor habría alcanzado los 34.000 millones de Euros.
En línea, Google Trends reveló que el interés a lo largo del tiempo por «hacer batidos» siempre fue superior a 50 desde febrero de 2020, lo que significa que fue una de las palabras clave populares utilizadas por los usuarios de Internet.
Batidos y leches vegetales con aguacate
Para las personas que buscan un negocio de alimentos relevante y competitivo que sea más fácil de administrar, las oportunidades de franquicias de batidos probablemente sean lucrativas.
Pero, ¿Qué impulsa la popularidad? ¿Será sostenible? Las razones parecen apuntar a sí.
1. El consumo de refrescos está disminuyendo
El potencial de los aguacates para nuevos productos. La demanda global de refrescos carbonatados podría alcanzar más de 450 mil millones para 2024. Eso es un aumento de más de cien mil millones de los ingresos del mercado en 2014. De 2019 a 2024, la CAGR sería de 3.56% anual.
Si bien los datos parecen brillantes, en realidad, las personas beben menos refrescos carbonatados durante todo el año. De hecho, el mismo informe reveló que la CAGR sería más lenta que el 4.08% anual entre 2014 y 2018.
En 2010, el consumo per cápita en los Estados Unidos fue de 45,5 galones. Aproximadamente ocho años después, se redujo a 38,87.
Aumento de los productos vegetales con aguacate
Las otras razones de esta lista ayudarán a explicar el cambio de preferencia de los consumidores, pero también lo hacen otras opciones. Estos incluyen batidos y jugos, que no solo son saludables sino que también son más sostenibles.
Además, las políticas estatales y federales podrían hacer que los refrescos carbonatados sean menos asequibles. Ya sea a través de impuestos como la bajada de consumo.
2. Más personas se están volviendo conscientes de la salud
El potencial de los aguacates para nuevos productos. Aunque la obesidad es alta en el mundo, muchos realmente quieren vivir de manera saludable. En una encuesta de 2018 realizada entre más de 1,500 consumidores, más del 60% trató de comer verduras, frutas y grasas buenas la mayor parte del tiempo o todo el tiempo. Alrededor del 90% dijo que comen de manera nutritiva algunas veces.
Sin embargo, la encuesta de 2015 también reveló que las expectativas apenas se ajustan a la realidad. Más del 40% afirmó que llevar un estilo de vida moderno dificulta comer de manera saludable. Alrededor del mismo porcentaje se sintió abrumado por el aluvión de información.
aguacates como ingrediente leche y batidos
Por otro lado, un informe del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) citó que menos del 30% de los europeos tienen fácil acceso a alimentos saludables.
Estos problemas son oportunidades de oro para el mercado de los jugos y batidos. La mayoría de las franquicias o restaurantes son pequeños y de bajo costo, por lo que pueden penetrar en las áreas desatendidas, incluidas las regiones rurales.
La accesibilidad hará que sea más fácil para los estadounidenses cumplir con sus requisitos dietéticos o mejorar su estilo de vida.
3. Llegan los millennials y la generación Z
El potencial de los aguacates para nuevos productos. Los expertos también atribuyen la creciente popularidad de los batidos y jugos a dos grupos demográficos: los millennials y la Generación Z.
También conocidos como la generación Y, los millennials son personas nacidas a principios de los 80 y finales de los 90. La Generación Z los sigue. Ambos, sin embargo, son grupos preocupados por la salud. Aún mejor, están dispuestos a pagar un precio superior por alimentos saludables.
Estos dos también tienen la mayor influencia en el gasto de los consumidores. La Generación Z, por ejemplo, tiene un poder adquisitivo de al menos 60.000 millones de euros.
Quizás el mayor desafío para capturar estos mercados es adaptarse a sus gustos y preferencias en constante cambio. Por ejemplo, la Generación Z quiere bebidas rosas. La buena noticia es que, a diferencia de las marcas de refrescos carbonatados, las empresas de jugos y batidos pueden ajustar fácilmente su menú.
4. Más no tienen tiempo para cocinar sus comidas
El potencial de los aguacates para nuevos productos. Parece que en muchos países de la comunidad europea, estar ocupado se ha convertido en un símbolo de estatus. Los estudios muestran que los europeos son algunas de las personas con más exceso de trabajo del mundo.
La Organización Internacional del Trabajo (OIT), por ejemplo, dijo que muchos países de la comunidad trabajan las mismas horas que los japoneses.
Aguacate como alimento saludable
Por lo tanto, lograr un equilibrio entre la vida laboral y personal es difícil. Eso puede explicar por qué muchos españoles prefieren comer para llevar o llevar en lugar de cocinar después del trabajo.
Pero la comida para llevar generalmente contiene cantidades más altas de sodio, grasas trans y azucaradas, sustancias que el cuerpo no necesita. La presencia de un negocio de jugos o batidos proporciona una excelente alternativa para las personas ocupadas.
Al parecer, esforzarse por lograr una mejor salud no es una tendencia, sino un estilo de vida. Eso hace que la demanda de jugos y batidos probablemente dure años.
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