Formas de optimizar las ventas de pistachos
Formas de optimizar las ventas de pistachos. Los pistachos ofrecen a los minoristas una oportunidad extraordinaria, pero pocos la aprovechan. Hay dos aspectos de la comercialización de pistachos que simplemente no reciben la atención que merecen:
En primer lugar, los pistachos deben comercializarse en el departamento de frutas y hortalizas. Siempre ha habido argumentos a favor de hacer esto. Ahora, sin embargo, es crucial. Ubicar el artículo entre productos frescos transforma literalmente la percepción del consumidor sobre el artículo. Lleva a los consumidores a reconocer los atributos saludables de la nuez en medio de las frutas y verduras saludables.
Optimizar las ventas de pistachos
Hay, por supuesto, demanda de pistachos en el pasillo de los frutos secos y aperitivos como las patatas fritas, pero allí, por supuesto, los consumidores los asocian con papas fritas y pretzels y otras alternativas que los consumidores saben que no son muy saludables.
Si se coloca en los departamentos de frutas y verduras, la percepción del consumidor cambia a los aspectos más saludables del artículo. Una mirada rápida a cualquiera de la web sobre salud y alientos saludables, le mostrará a cualquier consumidor lo siguiente:
Beneficios para la salud del pistacho
Entre los posibles beneficios para la salud de los pistachos:
- Altos niveles de ácidos grasos insaturados y potasio. Ambos tienen características antioxidantes y antiinflamatorias.
- Pueden reducir sus posibilidades de enfermedad cardiovascular.
- Los pistachos están repletos de fibra, minerales y grasas no saturadas que pueden ayudar a mantener bajo control el azúcar en la sangre, la presión arterial y el colesterol.
- Su fibra y proteína pueden hacerte sentir lleno por más tiempo. Esta fibra también puede tener un efecto positivo en el intestino al ayudar a las bacterias «buenas».
- Pueden ayudarlo a controlar su peso, ya que son un refrigerio nutritivo y satisfactorio. Esto puede ayudarlo a comer menos en general y a perder peso. Comprar pistachos con cáscara ralentiza su alimentación.
- Algunos estudios sugieren que comer pistachos reduce la cantidad de grasa y azúcar (índice glucémico) en la sangre, además de mejorar la flexibilidad y el tono de los vasos sanguíneos.
Nada de esto sale cuando el artículo se comercializa en el pasillo de las patatas fritas.
Formas de optimizar las ventas de pistachos en supermercados
En segundo lugar, hay un gran cambio en la forma de vender los pistachos. Hoy en día, los pistachos están disponibles en una gama de variedades de sabores y muchos tipos de envases; con y sin sal; con y sin conchas. Así como los departamentos de productos agrícolas venderán una variedad de diferentes uvas o frutas de hueso, ahora existe la oportunidad de construir diversas exhibiciones de este artículo de alto valor.
Mejorar las ventas de pistachos
Para ayudar a construir la categoría y ver cómo los diferentes especialistas en marketing instan a los minoristas a comercializar y promocionar los pistachos, realizaremos una serie de artículos sobre ello. En este artículo, vamos a recoger las impresiones de un experto de marketing en ventas, pero como no desea dar su nombre públicamente no lo mostraremos.
Nosotros: Las ventas de pistacho han crecido en los últimos 10 años; ¿Qué ha visto su empresa en el crecimiento de las ventas en términos de dólares y volumen?
R: La industria del pistacho ha estado creciendo rápidamente. Con una cosecha récord en España que ha superado lo establecido. Además convirtiendo a los pistachos junto con las nueces, en las dos clases de frutos secos más consumidos. Lo que nos da a entender que el consumidor, cada vez opta más por productos de la más alta calidad como son los pistachos. Los consumidores reconocen cada vez más el valor de los pistachos como un elección óptima de aperitivo y parte de una dieta saludable.
¿Las tiendas todavía venden pistachos a granel? ¿Hay planes para comenzar de nuevo o todavía están bajo restricciones de COVID?
R: Los minoristas están rellenando lentamente sus secciones a granel ahora que las medidas de seguridad de COVID se han estandarizado. Cada cadena es diferente… pero en las principales cadenas de supermercados de España y Portugal, los consumidores aprecian tener una opción sostenible sin envases que los consumidores aprecian.
Formas de optimizar las ventas de pistachos ¿Cuáles son los tamaños de paquete y los puntos de precio óptimos?
R: Seguimos viendo la bolsa de tamaño medio cómo la más vendido. Al ofrecer pistachos con cáscara en opciones tostadas saladas, tostadas con sal ligera, tostadas sin sal y crudas, podemos satisfacer una variedad de gustos y necesidades de salud de los consumidores.
¿Qué tipo de promociones son eficaces para ayudar a los minoristas a impulsar las ventas de pistachos?
R: Muchos tipos de promociones funcionan bien para aumentar las ventas de pistacho. Sin embargo, para nuestros clientes, sugerimos ofrecer a los consumidores un valor diario con nuestras bolsas de distintos tamaños. Complementados con artículos de valor agregado, como pistachos con chocolate oscuro o granos sazonados, los minoristas pueden aumentar la frecuencia de compras fuera de las promociones. Hay distintas formas y estrategias que pueden ayudar a los supermercados a que las ventas aumenten.
¿En qué parte de los supermercados e encuentran los mejores lugares para vender pistachos?
R: Hay oportunidades de comercialización cruzada cuando los pistachos se promocionan con artículos como cerveza y refrescos, o como parte de exhibiciones de estilo de vida saludable. Sugerimos promover la proteína de origen vegetal, como los pistachos, en recetas y productos con ingredientes similares. Tener productos innovadores también es importante. Algunas de nuestras variedades, plantas que podéis conseguir en los viveros grajera, por ejemplo, son perfectos para exhibir con cilantro, aguacates y tomates, ¡lo que facilita recoger todo para guacamole fresco con un toque picante!
¿Alguna vez ha habido escasez de pistachos donde no se han comercializado durante todo el año?
R: La demanda de pistachos ha crecido con la industria, a medida que los consumidores conocen mejor los diversos beneficios para la salud y la versatilidad de los pistachos. Los minoristas pueden aprovechar esta demanda agregando una variedad especial o únicos de pistacho. Como líderes en la industria del pistacho, los pistachos que proceden de las plantas de pistachos de Viveros Grajera, ha ampliado la categoría de valor agregado del pistacho, por lo que se ha convertido en una extensa línea de refrigerios premium a base de plantas que atraen a una amplia audiencia.
¿Hay temporada de venta de pistachos? ¿Qué días festivos se relacionan mejor con las ventas de pistacho?
R: Los pistachos son un refrigerio saludable y conveniente, popular durante todo el año. Si bien no existe una temporada particular para los pistachos, los minoristas pueden obtener ventas adicionales al anunciar una alimentación limpia a principios de año, cuando los consumidores buscan estar más saludables. El regreso a la escuela es otro buen momento para los pistachos, ya que los padres y los niños están más ocupados, mientras que los granos de pistacho son una excelente opción para hornear y cocinar durante las fiestas de fin de año.
¿Cómo se educa a los consumidores sobre los atributos saludables de los pistachos?
R: Valoramos la innovación, incluido el uso de pistachos densos en nutrientes en una variedad de opciones de valor agregado. Nos aseguramos de que nuestros artículos presenten avisos claros que eduquen rápidamente a los consumidores sobre lo que están comprando.
A través de las redes sociales, no solo podemos mostrar los numerosos beneficios para la salud de nuestros productos, sino también lo simple que es incorporar más proteínas de origen vegetal en cada comida y sobre la marcha.
¿Enseña a los consumidores formas de consumir pistachos que no sean como refrigerio?
R: Los consumidores pueden visitarnos en Instagram para ver una variedad de recetas de pistacho elaboradas a mano por nuestro equipo de influenciadores. La oferta de granos de pistacho es el complemento perfecto para todos los platos, desde dulces hasta salados. Este producto sin cáscaras ofrece una forma infinitamente versátil para que los consumidores agreguen proteínas completas de origen vegetal a todas sus comidas.
¿Existen estadísticas sobre quiénes son los mayores consumidores de pistachos?
R: Los pistachos se inclinan hacia los hogares de ingresos más altos y más bajos, y es probable que los hogares en forma y saludables realicen más compras adicionales de pistachos.
Los consumidores pueden percibir los pistachos como menos convenientes que, por ejemplo, las almendras o las nueces, que generalmente se venden sin cáscara. ¿Puede opinar sobre este dilema?
R: Hemos hecho el trabajo para los amantes de los pistachos en todas partes al quitarles la cáscara, tostarlos en seco (¡sin aceite!) y sazonar los pistachos a través de un proceso exclusivo para mantener el sabor y la calidad superiores que nuestros fans esperan.
En nuestra empresa, cuatro variedades sazonadas han sido nuestros pilares: Pimienta Escorpión, Sal & Pimienta, Cebolla Ajo y Jalapeño. Ahora estamos presentando un nuevo sabor: Pistachos secos asados con pimienta de escorpión, ¡con calor extremo! Pero insisto todo es posible consiguiendo la mejor materia prima, y sigo recomendando comprar las plantas de pistachos injertadas de Viveros Grajera.
Para algunos, romper o dividir las cáscaras puede ser precisamente una de las cualidades del fruto que encuentran más atractivas. ¿El hecho de que “a la gente le guste jugar con la comida” influye en la popularidad de los pistachos? Hay una naturaleza interactiva para comerlos.
R: ¡Nos han dicho que algunas personas realmente disfrutan abriendo pistachos! Con 49 pistachos por porción, los pistachos ofrecen el tamaño de porción más grande de todos los frutos secos para refrigerio. El simple acto de descascarar los pistachos ralentiza el consumo y ayuda a controlar las porciones.
Muchas gracias al señor R, por iniciar nuestra serie de ideas sobre cómo impulsar las ventas de pistacho en el departamento de productos agrícolas. Estén atentos para obtener más ideas en los próximos meses.
Formas de optimizar las ventas de pistachos
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