Por qué debes comer arándanos siempre
Por qué debes comer arándanos siempre. Un estudio publicado en el ‘Journal of Gerontology Series A’ destaca que comer 200 gramos de arándanos puede mejorar la función de los vasos sanguíneos y disminuir la presión arterial. Aunque es mejor comer todo el arándano para obtener el beneficio completo, el estudio encuentra que la mayoría de los efectos pueden explicarse por las antocianinas.
journal of gerontology series
Comer 200 gramos de arándanos todos los días durante un mes puede mejorar la función de los vasos sanguíneos. Y disminuir la presión arterial sistólica en personas sanas. Según descubrió un nuevo estudio publicado en el ‘Journal of Gerontology Series A’.
Comer arándanos siempre
Investigadores del King’s College de Londres (Reino Unido) estudiaron a 40 voluntarios sanos durante un mes. A quienes se les dio al azar una bebida que contenía 200 gramos de arándanos o una bebida de control combinado cada día.
El equipo rastreó los químicos en la sangre y la orina de los voluntarios, así como su presión sanguínea y la dilatación mediada por flujo (FMD) de la arteria braquial. Una medida de cómo se ensancha la arteria cuando el flujo sanguíneo, que se considera un biomarcador sensible del riesgo de enfermedad cardiovascular.
200 gramos de arándanos
En otro estudio, los investigadores compararon los efectos de una bebida de arándanos con los de las antocianinas purificadas. Un tipo de fitoquímico responsable del color azul, rojo, rosa y morado de algunas frutas y verduras, como las bayas y las uvas rojas. También compararon esto para controlar las bebidas que contienen niveles similares de fibra, minerales o vitaminas que se encuentran en los arándanos.
Debes comer arándanos
Descubrieron que los efectos sobre la función de los vasos sanguíneos se observaron dos horas después del consumo de las bebidas de arándanos. Y se mantuvieron durante un mes, incluso después de un ayuno nocturno. A lo largo del mes, la presión arterial se redujo en 5 mm Hg. Esto es similar a lo que se ve comúnmente en los estudios que usan medicamentos para reducir la presión arterial.
Las bebidas que contienen antocianinas purificadas condujeron a mejoras en la función endotelial. Las células endoteliales actúan como una barrera entre la sangre o la linfa y el tejido corporal circundante. Además de desempeñar funciones clave en la coagulación de la sangre. Así como en la regulación de la presión arterial. Ni la bebida de control, el control de fibra o el control de minerales y vitaminas tuvieron un efecto significativo sobre la fiebre aftosa a las dos y seis horas después del consumo.
función de los vasos sanguíneos
La investigadora principal, Dra. Ana Rodríguez-Mateos, del Departamento de Ciencias de la Nutrición del King’s College de Londres, explicó que «aunque es mejor comer todos los arándanos para obtener el beneficio completo, nuestro estudio encuentra que la mayoría de los efectos pueden explicarse por antocianinas.
Si los cambios que vemos en la función de los vasos sanguíneos después de comer arándanos todos los días podrían mantenerse durante toda la vida de una persona, podría reducir su riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares hasta en un 20%.
comer 200 gramos de arándanos
¿Pero sabías que los arándanos secos tienen tantos beneficios para la salud que es muy recomendable comerlos? La deshidratación de las frutas, como los arándanos, permite importantes beneficios para la salud que se agregan a las propiedades que ya posee.
Gracias a sus antioxidantes, antocianinas y carotenos, los arándanos deshidratados previenen el envejecimiento celular y evitan el desgaste de la salud y la imagen. Las mismas proantocianidinas de arándanos que previenen las infecciones del tracto urinario también tienen beneficios para la salud oral, ya que evita que las baterías se adhieran a los dientes, por lo que puede ayudarlo a evitar algunas enfermedades de las encías.
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