6 beneficios comprobados del aguacate para la salud. Para empezar el aguacate es una fruta bastante singular. Ya que mientras que la mayoría de las frutas se compone principalmente de carbohidratos, el aguacate es alto en grasas saludables. Además numerosos estudios muestran que tiene poderosos beneficios para la salud.

Aquí os dejamos 12 beneficios para la salud del aguacate que están respaldados por la investigación científica.

1. El aguacate es increíblemente nutritivo

Beneficios del aguacate

El aguacate es el fruto del aguacate, conocido científicamente como Persea americana.

Esta fruta es apreciada por su alto valor nutritivo y se agrega a varios platos debido a su buen sabor y rica textura. Es el ingrediente principal del guacamole.

En estos días, el aguacate se ha convertido en un alimento increíblemente popular. Tanto entre personas conscientes de la salud, como en los amantes al buen comer. También a menudo se le conoce como un súper alimento. Lo cual no es sorprendente debido a sus propiedades de salud.

Hay muchos tipos de aguacate que varían en forma y color, desde la forma de pera hasta la redonda y el verde al negro. También pueden pesar entre 8 onzas (220 gramos) y 1.4 kg.

La variedad más popular es el aguacate Hass

A menudo se llama “pera de cocodrilo”, que es muy descriptiva, ya que tiende a tener forma de pera y tiene la piel verde y llena de baches como un caimán.

Se come la carne de color verde amarillento dentro de la fruta, pero la piel y la semilla se descartan.

Los aguacates son muy nutritivos y contienen una amplia variedad de nutrientes, incluyendo 20 vitaminas y minerales diferentes.

Éstos son algunos de los nutrientes más abundantes, en una sola porción de 3.5 100 gramos:

  • Vitamina K: 26% del valor diario (VD).
  • Folato: 20% de la VD.
  • C: Vitamina 17% de la VD.
  • Potasio: 14% de la VD.
  • B5: Vitamina14% de la VD.
  • B6: Vitamina 13% de la VD.
  • Vitamina E: 10% de la VD.
  • También contiene pequeñas cantidades de magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc, fósforo y vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina).

Esto viene con 160 calorías , 2 gramos de proteínas y 15 gramos de grasas saludables. A pesar de que contiene 9 gramos de carbohidratos, 7 de ellos son fibra, por lo que solo hay 2 carbohidratos “netos”, lo que hace que este sea un alimento para dietas bajo en carbohidratos.

Los aguacates no contienen colesterol ni sodio y son bajos en grasas saturadas. Esta es la razón por la cual son favorecidos por algunos expertos que creen que estas sustancias son dañinas, que es un tema debatido, sin embargo.

RESUMEN EL aguacate es una fruta verde en forma de pera que a menudo se llama “pera de cocodrilo”. Está cargada de grasas saludables, fibra y varios nutrientes importantes.

Contienen más potasio que los plátanos

El potasio es un nutriente del que la mayoría de las personas no consumen lo suficiente.

Este nutriente ayuda a mantener los gradientes eléctricos en las células de su cuerpo y cumple varias funciones importantes .

Los aguacates son muy ricos en potasio. Una porción de 3.5 100 gramos contiene un 14% de la cantidad diaria recomendada (RDA), en comparación con el 10% en plátanos, que son un alimento típico con alto contenido de potasio.

Varios estudios muestran que tener un alto consumo de potasio está relacionado con una reducción de la presión arterial, que es un factor de riesgo importante para ataques cardíacos, accidentes cerebro vasculares e insuficiencia renal.

RESUMEN El potasio es un mineral importante del que la mayoría de las personas no tiene suficiente. Los aguacates son muy altos en potasio, lo que debería apoyar los niveles saludables de presión arterial.

6 beneficios del aguacate

3. El aguacate está cargado de ácidos grasos monoinsaturados y saludables para el corazón

El aguacate es un alimento alto en grasa. De hecho, el 77% de las calorías que contiene son de grasa, lo que lo convierte en uno de los alimentos vegetales más grasos que existen.

Pero no solo contienen grasa. La mayoría de la grasa en el aguacate es ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado que también es el componente principal del aceite de oliva. Y se cree que es responsable de algunos de sus beneficios para la salud.

El ácido oleico se ha asociado con una inflamación reducida. Y se ha demostrado que tiene efectos beneficiosos sobre los genes relacionados con el cáncer.

Las grasas del aguacate también son bastante resistentes a la oxidación inducida por el calor, lo que hace que el aceite de aguacate sea una opción saludable y segura para cocinar.

RESUMEN LOS aguacates y el aceite de aguacate son ricos en ácido oleico monoinsaturado. Un ácido graso saludable para el corazón. Que se cree que es una de las razones principales de los beneficios para la salud del aceite de oliva.

4. Los aguacates se cargan con fibra

La fibra es otro nutriente en el que los aguacates son relativamente ricos. Es una materia vegetal indigesta que puede contribuir a la pérdida de peso, reducir los picos de azúcar en la sangre y está fuertemente vinculada a un menor riesgo de muchas enfermedades.

A menudo se hace una distinción entre fibra soluble e insoluble.

La fibra soluble es conocida por alimentar a las bacterias intestinales amigables en su intestino. Que son muy importantes para la función óptima del cuerpo.

Una porción de 3.5 onzas (100 gramos) de paquetes de aguacate de 7 gramos de fibra, que es el 27% de la dosis diaria recomendada. Alrededor del 25% de la fibra en el aguacate es soluble, mientras que el 75% es insoluble.

RESUMEN LOS aguacates tienden a ser ricos en fibra, alrededor del 7% en peso, que es muy alto en comparación con la mayoría de los otros alimentos. La fibra puede tener beneficios importantes para la pérdida de peso y la salud metabólica.

La fibra es otro nutriente en el que los aguacates son relativamente ricos

5. Comer aguacates puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos

La enfermedad cardíaca es la causa más común de muerte en el mundo. Se sabe que varios marcadores de sangre están relacionados con un mayor riesgo. Esto incluye colesterol, triglicéridos, marcadores inflamatorios, presión arterial y otros.

Ocho estudios controlados en personas han examinado los efectos del aguacate en algunos de estos factores de riesgo.

Estos estudios mostraron que los aguacates pueden:

  • Reducir significativamente los niveles de colesterol total.
  • Reduce los triglicéridos en la sangre hasta en un 20%.
  • Reducir el colesterol LDL hasta en un 22%.
  • Aumente el colesterol HDL (el “bueno”) hasta en un 11%.

Uno de los estudios encontró que incluir aguacate en una dieta vegetariana baja en grasa mejoró significativamente el perfil de colesterol.

Aunque sus resultados son impresionantes, es importante tener en cuenta que todos los estudios en humanos fueron pequeños y de corto plazo, incluidas solo 13–37 personas con una duración de 1–4 semanas.

RESUMEN Numerosos estudios han demostrado que comer aguacate puede mejorar los factores de riesgo de enfermedades cardíacas como el colesterol LDL “malo” total y el colesterol HDL “bueno”, así como los triglicéridos en la sangre.

Comer aguacates puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos

6. Las personas que comen aguacates tienden a ser más saludables

Un estudio analizó los hábitos dietéticos y la salud de las personas que comen aguacates. Analizaron datos de 17,567 participantes en la encuesta de NHANES en los Estados Unidos. Los consumidores de aguacate resultaron ser mucho más saludables que las personas que no comieron esta fruta.

Tenían una ingesta de nutrientes mucho mayor y tenían la mitad de probabilidades de tener síndrome metabólico, un conjunto de síntomas que son un factor de riesgo importante para la enfermedad cardíaca y la diabetes.

Las personas que comían aguacates regularmente también pesaban menos, tenían un IMC más bajo y significativamente menos grasa abdominal. También tenían niveles más altos de colesterol HDL “bueno”.

Sin embargo, la correlación no implica causalidad, y no hay garantía de que los aguacates hayan hecho que estas personas estén en mejor estado de salud.

Por lo tanto, este estudio en particular no tiene mucho peso.

RESUMEN Una encuesta dietética encontró que las personas que comían aguacates tenían una ingesta de nutrientes mucho mayor y un menor riesgo de síndrome metabólico.

Este artículo  es la primera parte de otro artículo que vendrá a continuación donde hace referencia a otras 6 propiedades del aguacate.

 

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