El Cultivo de la Planta del Pistacho en Huesca y Alto Aragón
El Cultivo de la Planta del Pistacho en Huesca y Alto Aragón.El árbol del Pistacho, llamado también Alfóncigo Moderno o Pistacia vera, fue plantado por primera vez en Asia occidental. Su cultivo se extendió al mundo mediterráneo pasando por Irán Central, donde ha sido durante años, el mayor productor de este fruto. Según algunos manuscritos, se sabe que en la época romana, en la Península Ibérica ya se consumían los pistachos, pero ha sido más en la actualidad cuando se ha comenzado a extender su cultivo en Huesca, ya que las condiciones meteorológicas son propicias para su cultivo.
Se trata de un árbol que aguanta muy bien las condiciones climatológicas de Huesca, pueden soportar una oscilación de temperatura que va desde los menos diez grados hasta los cuarenta grados. Donde no se desarrollan bien es en suelos muy húmedos, ya que sus raíces corren el riesgo de pudrirse.
Propiedades del Pistacho
Entre los principales beneficios que el pistacho aporta al ser humano están la mejora la vida sexual, la función orgásmica y el deseo sexual. También reduce el riesgo de sufrir enfermedades del corazón. Es el mejor fruto seco contra la diabetes y ayuda a controlar el peso y reduce la tendencia a la obesidad, favorecen la vista, mejoran y regulan el tránsito intestinal y mantienen los dientes fuertes, es decir, son todo ventajas las que este delicioso fruto seco aporta al ser humano y actualmente, no hay que recurrir a traerlo de otros países, ya que en la provincia de Huesca cada vez son más los agricultores que deciden dedicarse a estas plantaciones.
Las posibilidades de cultivo y producción en la provincia de Huesca son todas. Porque es un árbol que necesita más de mil horas de frío, en invierno. Y más de tres mil unidades de calor, requisitos que se cumplen en el Alto Aragón. Es un árbol que vive en climas duros, inviernos fríos y veranos secos».
Producción de Pistachos en el Alto Aragón
El cultivo y producción en la provincia altoaragonesa se ha iniciado en plantaciones experimentales. En principio, casi toda la provincia reúne condiciones adecuadas. Salvo las zonas más próximas a los Pirineos que no cumplan con las unidades de calor necesarias. El interés por el cultivo es creciente. Además hay mucha demanda de información por los frutos secos en general y el pistacho, en concreto.
El cultivo y la producción llevan consigo la creación de puestos de trabajo para realizar diferentes tareas. Por ejemplo la poda, plantación, procesados en fábrica, selección de productos, envasado. En definitiva, es riqueza para la provincia.